「ユズスコ」は素直によくできてる

ゆずすことは？
以下ゆずすこの公式サイトよりコピペ。九州名産のゆずこしょう。そのゆずこしょうを世界中の皆様に手軽に楽しんでもらうにはどうしたらよいだろうか？「そうだ、液体にしてみようじゃないか！」ゆず皮、お酢、こしょう（唐辛子）を絶妙なバランスで混ぜ合わせ『YUZUSCO（ゆずすこ）』が誕生しました。
『YUZUSCO（ゆずすこ）』の名前の由来は、ゆず皮の『ゆず』、お酢の『す』、こしょうの『こ』をとり、商品名としました。だそうです。タバスコよりも上品でとても好きです、もらってからまだ三日足らずですが、すでに「もつ煮込み」「トマトパスタ」「チキンの手羽元」と、やたらめったらかけ散らして食べ散らかしてます。料理の勉強してる人間のすることではないほどの調味料への傾倒っぷりです。でも、確かにうまい。同じ味をずっと食べてると、確かに「飽き」ってのがどうしてもあるもので、そんな時にささっと数滴。とたんに新鮮さが戻ってくるんです。いや、ゆずすこの回し者でもなんでもありませんから。むしろ回し者になりたいくらいですから。それはさておき、今日は、というか今夜は学校で初の魚料理です。アジを三枚におろして、どうやら"なめろう"を作るみたいです。
ぼくはとにかくは魚をさばけるようになりたい願望が結婚願望と同程度にあったので、今日はいつもの三割増しまじめに勉強して、三枚おろしマスターを目指して、そんでもってスーパーで1匹まるごとの魚を気軽に買って鮮やかにさばける男になりたいと思いますんで夜露死苦。

新宅 睦仁SHINTAKU Tomoni

広島→福岡→東京→シンガポール→ロサンゼルス→現在オランダ在住の現代美術家。 美大と調理師専門学校に学んだ経験から食をテーマに作品を制作。無類の居酒屋好き。

　　　　　

ブログ一覧

• ブログ「むろん、どこにも行きたくない。」

  2007年より開始。実体験に基づいたノンフィクション的なエッセイを執筆。アクセス数も途切れず年々微増。不定期更新。

• 英語日記ブログ「Really Diary」

  2019年より開始。もともと英語の勉強のために始めたが、今ではすっかり純粋な日記。呆れるほど普通の内容なので、新宅に興味がない人は読んで一切おもしろくない。

• 音声ブログ「まだ、死んでない。」

  2020年より開始。ロスのホームレスとのアートプロジェクトでYouTubeに動画をアップしたところ、知人にトークが面白いと言われたことをきっかけにスタート。その後、死ぬまで毎日更新することとし、コンテンツ自体を現代アートとして継続中。

• 読書記録

  2011年より開始。過去十年以上、幅広いジャンルの書籍を年間100冊以上読んでおり、読書家であることをアピールするために記録している。各記事は、自分のための備忘録程度の薄い内容。WEB関連の読書は合同会社シンタクのブログで記録中。

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