ぼくやわたしの麻婆豆腐

  2017/08/22

昨日の授業は中華料理で、かの「陳 建一」先生が講師としていらっしゃった、とは言っても、料理の鉄人とかいう番組は見てないし、東京に出てきてからというものテレビとはめっきりご無沙汰であるので、ぼくとしては何かの食品のパッケージに載っていた「陳 建一監修」とかいう感じの人、という曖昧な印象しかない。ので、ウィキペディアにてちょっぴり引用。

1993年〜1999年、フジテレビ系列で放送された、『料理の鉄人』の中華の鉄人として名を馳せた[1]。コスチュームは黄色。登場シーンでは、片手に中華包丁を手にしていた。番組開始当初から最後まで出演し続けた、ただ1人の鉄人でもある。また、史上初めて敗れた鉄人でもある(挑戦者は同じ中華料理の程一彦[2])。

引用おわり

だそうである。引用箇所に問題があるのかもしれないが、とにかくはなんだかみんな有名人だ芸能人だキャッキャッキャッとやっていたので、なるほど有名人なのであろう。そしてぼくも一応キャッキャしましたということで、初コック服姿の画像をアップしてみた。お恥ずかしい。というか、さっき同じ班の人に画像データを送ってもらった。というか、肖像権とか、みんなの了承を得てないが大丈夫だろうか。すいません事後報告。画像、アップさせていただきましたありがとうございます。

それはともかく麻婆豆腐なのだが、確かにおいしかった。先生が作ったのを味見させていただいたのだが、なんというか、味オンチのわたくしがいうのも説得力に欠けるが、"深い味"がした。たぶん。

で、もう一つの料理は鶏肉のピリ辛炒め?(たぶん名前ぜんぜん違う)で、そこにはカシューナッツが入っていて、甘酢で仕上げてあるのであった。これもまた、ベリーグッド、であった。まあ、ぼくとしてはカシューナッツが入っている時点で「これはよい!」と思っていたのだが。

そしてなんだか先生に言うのもアレであるが、やはり料理の手つきと言おうか風格と言おうか、確かに何か学校の先生とは一味もふた味も違うような、気がした。あくまで気がした、だけである。ぼくはさっぱり人を見る目が無いので、ただ、みんなのキャッキャの雰囲気に呑まれてわあすごいナァとなってしまったに過ぎないのかもしれないが、気はする、した。

とりあえず、昨日の授業は学校に行ってよかったなあ、学費払ってよかったなあ、という授業ではあった。また、東京だからこそ、こういう高名な先生がポーンと簡単に来てくれたりもするのだろう、とも思った。それはまあ、地の利というやつではあるのだろう。だからと言って東京に未練はないが。

あと、特に興味深かったことがひとつある。陳 建一先生が料理人になることにした理由を語ってくださったエピソードである。

陳 建一先生の父親は陳 建民という、陳 建一先生よりもさらに偉大なお方らしいのだが、とにかくはなにがしかの料理屋をやっていて、陳 建一先生が子供のころは、その父親の働く調理場が、遊び場だったそうである。で、働く父親の姿を見て、とにかくカッコイイと思ったと、そうおっしゃっていた。

なんか、ヘェ〜、と妙に納得した。カッコイイ、か。

結局、人が何かになろうと思うのは、憧れ、というと月並みだが、いやもっと単純に、「カッチョええ!」(原田宗典風に言うと)というある種の興奮なのかもしれない。すでに何度か描いたが、ぼくもまた同級生が描いたベラボーにうまいデッサンに度肝を抜かれた憧れから絵を志したのであった。

それは子供の頃に誰しも必ず一度や二度は抱く感情で、その対象は玩具であり、テレビの中のヒーローであり、スポーツ選手であり、そして友達であり親兄弟だろう。

そしてその「カッチョええ!」には、特に男が抱く「カッチョええ!」には、十中八九"嫉妬"が混じっている、気がする。

闘争本能というやつだろうか、あんなふうにできていることがすごい、くやしい、うらやましい、ちくしょうめ、おれもああなりたい!という、そういう心の動きがあるような、気がする。

まあ、夢なんてものはなんだっていいのとは思うのだが、ひとつ言えるのは、身近にそんなにも「カッチョええ!」大人が存在していたということは、それはもう幸福以外の何者でもないだろう。

わざわざぼくがあらためて言うことでもないが、「カッチョええ!」大人が居なくなったと言われて久しい。

メガバイトやギガバイトやテラバイトとして情報化できるモノも結構だが、真に人を動かすのはそういうハコに収まる理屈でないことだけは確かだろう。

頑なな人が心ひらき相好を崩すのは、いつだって意外な、取るに足りない、何気ない瞬間なのである。

新宅 睦仁/シンタクトモニの作家画像

広島→福岡→東京→シンガポール→ロサンゼルス→現在オランダ在住の現代美術家。 美大と調理師専門学校に学んだ経験から食をテーマに作品を制作。無類の居酒屋好き。

ご支援のお願い

もし当ブログになんらかの価値を感じていただけましたら、以下のいずれかの方法でご支援いただけますと幸いです。

Amazonギフト券で支援する
→送信先 info@tomonishintaku.com

Amazonほしい物リストで支援する

PayPalで支援する(手数料の関係で300円~)

     

ブログ一覧

  • ブログ「むろん、どこにも行きたくない。」

    2007年より開始。実体験に基づいたノンフィクション的なエッセイを執筆。アクセス数も途切れず年々微増。不定期更新。

  • 英語日記ブログ「Really Diary」

    2019年より開始。もともと英語の勉強のために始めたが、今ではすっかり純粋な日記。呆れるほど普通の内容なので、新宅に興味がない人は読んで一切おもしろくない。

  • 音声ブログ「まだ、死んでない。」

    2020年より開始。ロスのホームレスとのアートプロジェクトでYouTubeに動画をアップしたところ、知人にトークが面白いと言われたことをきっかけにスタート。その後、死ぬまで毎日更新することとし、コンテンツ自体を現代アートとして継続中。

  • 読書記録

    2011年より開始。過去十年以上、幅広いジャンルの書籍を年間100冊以上読んでおり、読書家であることをアピールするために記録している。各記事は、自分のための備忘録程度の薄い内容。WEB関連の読書は合同会社シンタクのブログで記録中。

  関連記事

親愛と暴力

2014/01/28   エッセイ, 日常

昨夜は、メガネを取りに行った。 先年の末に、小出さんという方のお宅で飲み会をした ...

調理師としてのわたし

2013/06/27   エッセイ, 日常

画像の通り、調理師免許を取った。これが取りたいがために調理師学校(新宿調理師専門 ...

迷信は絶対となる

2007/11/16   エッセイ

そうそう、昨日はむちゃくちゃびっくりすることがあった。 この東京砂漠で九州とんこ ...

いろんな仕事が

2008/04/11   エッセイ

ありますね

使い捨ての話

2014/06/04   エッセイ, 日常

早朝、ゴミを捨てに外に出ると、廊下にクワガタが落ちていた。クワガタからしたら”落 ...

当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。

Unauthorized copying and replication of the contents of this site, text and images are strictly prohibited. All Rights Reserved.

Copyright © 2012-2024 Shintaku Tomoni. All Rights Reserved.