焼く肉
昔は――中・高・大時代くらいは――焼き肉が嫌いだった。なぜわざわざ客として店に行って「肉を自分で焼く＝自分で料理」しなければならないのかと。それならいっそ野菜炒めのほうがよっぽどマシだと思っていた。しかしいま、四十路になって思うのは、案外に焼き肉というのは楽しいということ。肉を焼くという行為が、心の琴線、おおげさに言えば人類のDNAに刻まれた何かしら深い部分に触れるようなところがある、と思う。
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広島→福岡→東京→シンガポール→ロサンゼルス→現在オランダ在住の現代美術家。 美大と調理師専門学校に学んだ経験から食をテーマに作品を制作。無類の居酒屋好き。
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